Page 30 - Tamasya_rasa
P. 30
Kue Lanun
jajanan Banyuwangi. Lanun dibuat dari tepung beras, gula seperempat jam. Setelah itu angkat dan tunggu
kue lanun termasuk kue yang sangat populer di
hingga dingin. Setelah dingin, bungkus adonan
niKmat jawa, dan kelapa. Cara membuat lanun diawali tersebut dengan daun pisang yang lain dan kukus
selama 20 menit.
dengan daun pisang yang kering dicuci bersih,
sejuta kemudian dikeringkan kembali, dibakar, dan keluarkan dari bungkusnya masing-masing.
Setelah matang, angkat dan dinginkan sebentar.
diambil abunya.
peminat digabungkan bersama tepung beras dan air Sementara itu, untuk sausnya, cukup dibuat dari gula
Campuran abu daun pisang itu kemudian
jawa yang dipanaskan dengan air hingga mencair.
secukupnya. aduk sampai merata hingga menjadi Iris tipis kue lanun dan sajikan di atas piring bersama
larut. Masak adonan tersebut selama kurang lebih parutan kelapa serta saus gula merah.
30 31
